Las prácticas agrícolas y ganaderas desarrolladas por alumnos, docentes y ayudantes  no tienen descanso en el campo experimental del Colegio Agrotécnico de Tilimuqui.

Con respecto al proceso de la cebolla, el profesor Enzo Amezcua informó que “el ciclo de cultivo comenzó en el mes de marzo cuando se realizaron los almácigos, después en mayo se realizó el trasplante a tierra, y hasta la fecha se llevaron a cabo las tareas de cuidado y mantenimiento de la plantación como desmalezado, aporques, carpidas, y demás labores culturales vinculadas a este cultivo.

La producción se destinará en parte a la industria de alimentos que se realiza en el colegio como escabeches y cebollas en vinagre y otra parte se destinará a la venta.

Finalmente, el profesor explicó que “los alumnos de sexto año trabajan en el emballenado que es un método de conservación de la cebolla que consiste en ir embolsando la cosecha a medida que se tiene demanda, para darle al producto mayor vida pos cosecha”.